La crème de la crème!
Du local, de l’éthique,
du traçable, provenant d’élevages naturels!
La planchette Apéro
pour 2 pers.
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
​
Charcuteries artisanales (2), fromages d’ici (2), rillettes au choix, olives & raisins, salsa fraîcheur, noix et confit maison, croûtons ou demi-baguette.
Commander
La fière pet Apéro
pour 4 pers.
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Charcuteries artisanales (3), fromages d’ici (3), rillettes au choix, olives & raisins, salsa fraîcheur, noix et confit maison, légumes à farcir, purée de légumes maison, bouchée du moment, croûtons ou demi-baguette.
Commander
On s’la pète Apéro
pour 6 pers.
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
​
Charcuteries artisanales (4), fromages d’ici (3), rillettes au choix, olives & raisins, salsa fraîcheur, noix et confit maison, légumes à farcir, purée de légumes maison, bouchée du moment, carpaccio de bœuf ou gravlax de saumon, croûtons ou demi-baguette & grissinis.
Commander
Carpaccio de boeuf
Classique Armand
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Boeuf , mayo épicée, huile d’oignon, chips de charcuterie, câpre frite, échalote marinée, riz soufflé, verdure, fromage louis d’or 24 mois.
Tataki de boeuf
Le Bibi
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Boeuf , mayo raifort, huile de romarin, câpre frite, échalote marinée, riz soufflé, verdure, fromage louis d’or 24 mois
Gravlax de saumon
La belle bette
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
​
Saumon à la betterave, mayo raifort, huile de romarin, câpre frite, échalote marinée, riz soufflé, verdure, fromage louis d’or 24 mois.
Beau BaieBaie
Saumon façon gravlax
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Gravlax à la baie de genièvre, aux agrumes et gin d’ici, Accompagné d’échalotes marinées, mayo épicée & huile d’oignons fumés, câpres frites, riz soufflé, louis d’or 24 mois (from. lait cru) & verdure.
La belle bouille
Repas pour 2 ou 4 pers.
Tous les ingrédients dans un sac pour emporter
​​
Bœuf à fondue, cubes poulet de grain, pommes de terre (cuite sous-vide, à poêler ou au four), yakitoris Tao, raviolis du moment, brochette Halloumi & légumes pesto, mayos maison: épicée & ail confit, Dijon-érable, bouillon maison.
Tartare Le caveur
Boeuf ou saumon
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Mayo dijon-érable, huile de romarin, cornichons, câpre frite, échalote grise, chips de charcuterie, noix de pin.
TartareMêle-toi de tes oignons
Boeuf ou saumon
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
Mayo épicée, huile d’oignon, câpre frite, échalote grise, riz soufflé, fromage louis d’or 24 mois.
Les petits bourgeois
Porc & Boeuf
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
6 petits pains au lait, cheddar d’ici, boulettes cuites sous-vide, mayo dijon-érable, cornichons
Les petits bourgeois
Smoked meat de porc
Boîte prête-à-assembler
incluant tous les condiments & la protéine
​
6 petits pains au lait, boulettes cuites sous-vide, mayo dijon-érable, cornichons.
Bar à canapés
Yakitoris
Nems
Dadas
Arancinis
Cromesquis à la joue de boeuf
Acras de morue
Boule Mac
Mac and cheese
Pépites de saumon à l’érable
Bonbon de bacob bourbonade
Nos succursales
St-Augustin-de-Desmaures
3572 Rue de l’Hêtrière
suite B, Québec, G3A 2L4
Beauport
3320 Rue du Carrefour
Québec, QC G1C 8B5